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粉雾和面法及刮喷式和面机

时间:2013-10-17 10:40:30  来源:  作者:

申请号  CN86103156

标题  粉雾和面法及刮喷式和面机

摘要   本发明提供一种新的和面方法—粉雾和面法及基于此方法所设计的刮喷式和面机.该方法的要点是将面粉和水分别雾化后再混合,然后对混匀的潮湿面粉适当加压.即可制成和用面团.刮喷式和面机按前述方法工作,主要由供面及刮散装置、供水及喷淋装置、收集及加压装置等部分所组成.使用本发明的方法和设备,可克服现有搅拌式和面中的大量无效重复和严重的粘滞摩擦阻力,从而降低了功耗,提高了和面效率.

主权利要求  一种新颖的合面方法,其特征是首先把面粉和水分别单独地处理成雾状,其次使粉雾和水雾在空中相互喷撒叠置,达到均匀细密的混合,然后对混合好的潮湿面粉施以足够的压力,加快完成面、水间的充份溶解与亲和过程,从而制出质量优良的面团。

国际IPC副分类  A21C1/00

国际IPC分类  A21C1/00

范畴分类号  11A11D

申请人  李伟成

专利申请国  CN

联系地址  北京市宣武门东大街20楼2门1002号

发明人  李伟成

申请日  19860505

公开号  CN1007519

公开日  19870124

公告号  CN0000000

法律状态  1989年9月13日视撤日

专利类型  发明

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